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看板等用データ2

富山県高岡市にある【スープカレーマルナ】の姉妹店です。
炭火焼きジンギスカン専門店。
北海道の食文化を忠実に再現します。

当店はラム(一歳未満の子羊)のみを使用しています。スクリーンショット 2019-05-30 17.49.04

sirloin

ロース
とても柔らかく、羊肉の中でも最上の部位。
くさみがなく牛肉の赤身のように食べやすい。
 

shoulder

ショルダー
歯ごたえがあり、羊特有のコクを感じる。
脂身が甘くてさっぱりと食べやすい。

 

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